Αποτελεί ιδανικό προορισμό για να απολαύσεις ελαφριά ποτά, με έμφαση στις πολλές και διαφορετικές εκδοχές του spritz, συνοδευόμενα από εκλεκτές μπουκιές φτιαγμένες με εξαιρετικές πρώτες ύλες. Βέβαια, επειδή το ποτό θέλει και τα συνοδευτικά του, μην παραλείψεις να παραγγείλεις κάποια ποικιλία τυριών και αλλαντικών αλλά και την ωραία pinsa του Villa Grigio. Το «αδερφάκι» του ιταλικού εστιατορίου Da Bruno στο Παλαιό Φάληρο είναι ένα aperitivo cocktail bar, που ξεχωρίζει για την καταπράσινη αυλή του, τη χαλαρή του ατμόσφαιρα και τα ενδιαφέροντα κοκτέιλ. Η Amore Spritzeria συνδυάζει Ιταλία και Ελλάδα σε ένα χαλαρό και πολύ γοητευτικό περιβάλλον. Από πλατό με αλλαντικά και τυριά, μέχρι κρατσανιστή pinsa και άλλους πειρασμούς.

Ταυτισμένο πια με την ιταλική κουλτούρα, το Crodino γίνεται ολοένα και πιο αγαπητό σε όλο τον κόσμο, φέρνοντάς μας πιο κοντά να απολαύσουμε τις πιο ωραίες στιγμές. Το day drinking δεν έχει κανόνες όταν απολαμβάνεις ένα μη αλκοολούχο απεριτίφ που σου δίνει μια γεύση από την Ιταλία είτε βρίσκεσαι σε μία γραφική πλατεία στη Ρώμη είτε στην ηρεμία του σπιτιού σου. Spritzeria μεν, αλλά σε μία πιο «ελληνική» version. Το άνοιξε πριν μερικά χρόνια ο γιος του ο Αρτέμης Παπαδόπουλος βάζοντας στη γειτονιά μια χαριτωμένη ιταλική νότα και μας το σύστησε σαν την πρώτη spritzeria της Αθήνας. Δεν πρόκειται παρά για μια πιο ήπια αλλά ισορροπημένη προσαρμογή των αναλογιών του κλασικού κοκτέιλ.

εύκολα κοκτέιλ για το σπίτι με ελληνικά κρασιά

Χωρίς την παρουσία αλκοόλ και με ένα έντονο, ξανθοκίτρινο χρώμα με λαμπερές πορτοκαλί πινελιές, η μοναδική του γεύση εισέρχεται στον ουρανίσκο σου και τον καλωσορίζει γλυκά. Δημιουργήθηκε το 1964 στην περιοχή Crodo του Πιεμόντε, από όπου πήρε και το όνομά του, και από τότε αποτελεί αγαπημένη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν την αυθεντική εμπειρία ενός spritz χωρίς αλκοόλ. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να απολαύσουν το ritual του aperitivo χωρίς αλκοόλ, αλλά με την ίδια αίσθηση κομψότητας. Το ιδανικό aperitivo moment είναι εκείνη η φοβερά κλισέ, αλλά εξωπραγματικά μαγευτική «χρυσή ώρα». Αγκάλιασε την εμπειρία του aperitivo ως εκείνη τη στιγμή της πολυτέλειας μέσα στη ρουτίνα της καθημερινότητας που οφείλεις στον εαυτό σου.

Νέα Φιλαδέλφεια: Οι πιο… ORIGINAL λόγοι για να πας!

Η λέξη προέρχεται από το λατινικό ρήμα «aperire» που σημαίνει «ανοίγω» και σηματοδοτεί αυτή την κατηγορία ποτών και cocktails με χαμηλό αλκοολικό δείκτη που έρχονται να μας ανοίξουν την παλέτα πριν το φαγητό. Θα σου πρότεινα σίγουρα να βγεις από τα συνηθισμένα δοκιμάζοντας το ελαφρά ντοματένιο spritz με το όνομα Tosca, με αφρώδες κρασί, σόδα, λικέρ περγαμόντο, βερμούτ και μια ιδέα από ντομάτα. Το σύνθημα του μαγαζιού είναι Tutto passa, δηλαδή σε άπταιστα ελληνικά όλα περνάνε.

Tο πολυσυζητημένο «QUEER» με τον Daniel Craig σε πανελλήνια πρώτη προβολή στο Ίδρυμα Βασίλη & Ελίζας Γουλανδρή

Ίσως αυτός να ήταν ο λόγος που το Aperitivo έγινε μέρος της ιταλικής κουλτούρας, ταξιδεύοντας πρώτα στους αιώνες και μετά σε όλα τα μήκη και τα πλάτη του σύγχρονου κόσμου. Τι ήταν, όμως, αυτό που έκανε το Aperitivo την αγαπημένη συνήθεια των Ιταλών; Πώς και πότε ξεκίνησε για να φτάσει στη σύγχρονη μορφή του; Το aperitivo έχει φλερτάρει κι άλλες φορές με το αθηναϊκό κοινό, πλέον όμως δείχνει να απλώνει πιο βαθιές ρίζες. Με μία συνταγή, από 15 μπαχαρικά, βότανα και ρίζες, που δημιουργεί μια πολυεπίπεδη γευστική εμπειρία, με μία πολύπλοκη γλυκόπικρη γεύση, με νότες εσπεριδοειδών και πικάντικη επίγευση. Η λέξη aperitivo έχει τις ρίζες της στο λατινικό “aperire” που σημαίνει «ανοίγω» κι αυτό γιατί ουσιαστικά στο aperitivo απολαμβάνουμε ένα ποτό που μας ανοίγει την όρεξη. Η απόλαυση του aperitivo αποτελεί τελετουργικό στην Ιταλία, καθώς είναι ένας τρόπος για να γιορτάσει κανείς το τέλος της εργάσιμης μέρας και να χαλαρώσει με φίλους πίνοντας κάτι εκλεπτυσμένο και νόστιμο.

Από την Τοσκάνη, στη Βενετία και τον ιταλικό νότο

Δεν υπάρχει φορά που να το έχω επισκεφθεί και να μην είναι γεμάτο παρέες, που συζητούν ζωηρά απολαμβάνοντας παράλληλα τις εξαιρετικές, ναπολιτάνικες πίτσες του Tre Sorelle, με το πολύ ελαφρύ ζυμάρι και συνοδεύοντας τις με κοκτέιλ. Το πρωί λειτουργεί ως ιταλικός φούρνος και σημείο brunch, ενώ το απόγευμα μετατρέπεται σε spritzeria με δημιουργικούς μεζέδες, αλλαντικά και ποιοτικά τυριά. Το συγκεκριμένο μαγαζί αξίζει να το επισκεφτείς paleo wine bar όχι μόνο μετά τη δουλειά ή κάποιο απόγευμα που είσαι κοντά στην περιοχή, αλλά κι όταν θες να βγεις ένα ήρεμο ραντεβού και έχεις στερέψει από ιδέες.

Μεταφέρεται όπου κι αν θέλεις να πας, από την παραλία μέχρι το εξοχικό ή το νησί που θα κάνεις διακοπές, χάρη στο φίνο μπουκάλι του, για να έχεις πάντα μαζί σου ένα δροσιστικό ποτό χωρίς αλκοόλ, που ταιριάζει στις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Όλα όμως πρέπει να γίνουν εκείνη τη μαγική στιγμή που ο ήλιος ετοιμάζεται να δύσει και εσύ χαλαρώνεις συζητώντας με φίλους και ακούγοντας καλή μουσική είτε βρίσκεσαι στο μπαλκόνι είτε έξω. Εσπεριδοειδή με νότες πορτοκαλιού και πολύπλοκα μπαχαρικά σκάνε στο στόμα με τις πρώτες γουλιές, κάνοντας τη στιγμή του aperitivo μια πραγματική εμπειρία.

• Μπορεί να αποτελεί ιταλική παράδοση, αλλά αν αναλογιστούμε ότι η πρώτη spritzeria άνοιξε στην πόλη πριν περίπου 8 χρόνια, τότε μιλάμε για μόδα που ήρθε για να μείνει.
• Εκκλησιαστικά κεριά και βυζαντινή γραμματοσειρά στο μενού, όλα εδώ τιμούν τον απέναντι προφήτη και η χοτ, φρέσκια spritzeria φαίνεται να κάνει κακό χαμό στο Παγκράτι.
• Προηγείται μεν του δείπνου και το προετοιμάζει αλλά ακόμα περισσότερο μας αρέσει γιατί σηματοδοτεί το ξεκίνημα της χαλάρωσης.
• Μπαχαρικά, ρίζες και βότανα εξάμηνης εκχύλισης δημιουργούν τη μοναδική, γλυκόπικρη γεύση και το χρυσαφένιο χρώμα του μη αλκοολούχου απεριτίφ που αναδεικνύεται στο τέλειο ποτό όταν θέλεις κάτι δροσιστικό χωρίς αλκοόλ.
• Είναι μια αδιαπραγμάτευτη αλήθεια ότι ο αρχαίος Ελληνικός κόσμος…
• Tο απόγευμα καλεί σε, τι άλλο, aperitivo, με ελαφριά κοκτέιλ και ιταλικά τυριά και αλλαντικά.

Κάπου μέσα στο μικροσκοπικό εσωτερικό, παίζει και μουσική αλλά μη με ρωτήσεις. Αν πεινάσεις, θα συνοδεύσεις το απεριτίφ σου με ένα νοστιμότατο καρπάτσο, ψωμάκι ζυμωτό και προζυμένιο ή μια χορταστική ποικιλία με τυριά, αλλαντικά και ντοματίνια. Γι' αυτό και οι περισσότεροι τα συνοδεύουν με ελιές, κάποιο πλατό με αλμυρές λεπτομέρειες ή πίτσα.

Απόγονος του Μιλάνο-Τορίνο (κοκτέιλ του 19ου αιώνα, με ίσα μέρη Campari από το Μιλάνο και κόκκινο βερμούτ απ’ το Τορίνο, συν πάγο), αυτό το κοκτέιλ απογεμίζεται με σόδα και στολίζεται με μια φλούδα πορτοκαλιού. Λίγο απρόσμενος αλλά πολύ ταιριαστός συνοδός για το δροσιστικό, αφρώδες κοκτέιλ είναι οι τηγανητές μπάμιες τεμπούρα -αδιαμφισβήτητο best seller από τον κατάλογο φαγητού στο Λοκάλι. Γρήγορα η συνήθεια του Aperitivo απλώθηκε και στον ιταλικό νότο, όπου τα εδέσματα ήταν ακόμη πιο πλούσια. Αγαπημένη ιταλική συνήθεια χαλαρής κοινωνικοποίησης αργά το απόγευμα/νωρίς το βράδυ, ανοίγει την όρεξη βάζοντας δίπλα σε ανάλαφρο/φινετσάτο ποτό και μια ιδέα από τσιμπολόγημα. Tο απόγευμα καλεί σε, τι άλλο, aperitivo, με ελαφριά κοκτέιλ και ιταλικά τυριά και αλλαντικά.

Μπαχαρικά, ρίζες και βότανα εξάμηνης εκχύλισης δημιουργούν τη μοναδική, γλυκόπικρη γεύση και το χρυσαφένιο χρώμα του μη αλκοολούχου απεριτίφ που αναδεικνύεται στο τέλειο ποτό όταν θέλεις κάτι δροσιστικό χωρίς αλκοόλ. Τι γίνεται όμως όταν θέλεις να απολαύσεις κλασικές ιταλικές στιγμές χωρίς να καταναλώσεις αλκοόλ; Η ευρέως διαδεδομένη συνήθεια που σχετίζεται με το φαγητό και το ποτό ξεκίνησε από την Ιταλία πριν από αρκετές εκατοντάδες χρόνια και συνεχίζεται σήμερα σε όλο τον κόσμο. Το Athens Hot Spots σας βοηθά να βρείτε αυτό που εσείς ψάχνετε 24 ώρες το εικοσιτετράωρο.

Τόσο για τους Ιταλούς όσο και για μας στην Ελλάδα, ένα ωραίο γεύμα μπορεί να κρατήσει ώρες. Όμως το Aperitivo είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γευστικό snack πριν από το κυρίως γεύμα μας. Είναι μια συνήθεια – σχεδόν ιεροτελεστία για τους Ιταλούς – που λαμβάνει χώρα τις απογευματινές ώρες και σε προετοιμάζει να ζήσεις την εμπειρία ενός μοναδικού δείπνου. Η δημιουργία του Negroni από τον Κόμη Camillo Negroni δεν άργησε καθόλου να έρθει, ενώ άλλες επιλογές ποτών όπως οι αφρώδεις οίνοι, εξακολουθούσαν να είναι δημοφιλείς τόσο στον ιταλικό βορρά, όσο και σε περιοχές του νότου και στη Βενετία.